Recipe: Appetizing Irisches Soda Bread (Sodabrot)

Recipe: Appetizing Irisches Soda Bread (Sodabrot)

Irisches Soda Bread (Sodabrot).

Irisches Soda Bread (Sodabrot) You can cook Irisches Soda Bread (Sodabrot) using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Irisches Soda Bread (Sodabrot)

  1. Prepare 200 g of Weizenmehl.
  2. It’s 200 g of Weizenvollkornmehl.
  3. It’s 100 g of Roggenvollkornmehl.
  4. It’s 10 g of Salz.
  5. Prepare 7 g of Natron (1 TL / 1 Päckchen).
  6. Prepare 400 ml of Buttermilch.

Irisches Soda Bread (Sodabrot) step by step

  1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen..
  2. Alle Zutaten mit dem Knethaken einer Küchenmaschine verkneten. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem runden Brotlaib formen. Auf ein Backblech legen und kreuzweise einschneiden..
  3. 50 ml Wasser auf dem Boden des heißen Backofens geben. (Dampf ist gut für eine krosse Kruste.) Brot sofort in den Ofen schieben und für 45 bis 50 Minuten backen. Ein Brot soll eine Kerntemperatur von 98°C erreichen, dann ist es fertig..

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