Recipe: Appetizing Bärlauch Kartoffel Brot, selber Brot backen

Recipe: Appetizing Bärlauch Kartoffel Brot, selber Brot backen

Bärlauch Kartoffel Brot, selber Brot backen.

Bärlauch Kartoffel Brot, selber Brot backen You can cook Bärlauch Kartoffel Brot, selber Brot backen using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bärlauch Kartoffel Brot, selber Brot backen

  1. You need 3-4 Blätter of Bärlauch, frisch.
  2. It’s 1-2 TL of Bärlauch Pesto (optional) siehe auch weiteres Video.
  3. Prepare 250 g of Kartoffeln (gerieben).
  4. You need 400 g of Mehl.
  5. It’s 1 of Ei.
  6. Prepare of Salz.
  7. You need 1 Päckchen of Trockenhefe.
  8. Prepare 125 ml of Wasser.

Bärlauch Kartoffel Brot, selber Brot backen instructions

  1. Kartoffeln schälen und fein reiben. Bärlauch klein hacken. Kartoffeln mit 100ml kochendem Wasser verrühren. 400g Mehl in eine Schüssel, Trockenhefe dazu geben oder 2/3 Würfel frische Hefe und Salz beigeben..
  2. Zum Mehlgemisch geben wir die geriebenen Kartoffeln mit Wasser hinzu, verkneten ein Ei und für 10 Minuten weiter kneten. Dann den klein gehackten Bärlauch beigeben, sowie 1 bis 2 TL Bärlauch Pesto und einen Schluck Wasser beifügen und weiter kneten..
  3. Teig entnehmen, in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Zugluft freien Platz ca. 45 Minuten gehen lassen! Anschließend nochmal händisch 10 Minuten kneten, dann in ein Brotkörbchen oder in eine Backform geben. Die Oberfläche mit etwas Olivenöl einstreichen. weitere 25 Minuten abgedeckt gehen lassen..
  4. Brotteig auf ein Backblech stürzen. Im Backofen eine Schale mit kochendem Wasser stellen für eine geniale Kruste. 1. die ersten 20 Minuten bei 230 Grad auf mittlerer Schiene backen.. 2. weitere 15 Minuten bei 200 Grad eine Schiene tiefer backen.. fertig ist ein wunderbares, leckeres, frisches, selbst gebackenes Brot.. viel Spaß beim Nachbacken! Tom.

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