Recipe: Yummy Dinkel-Roggenbrot

Recipe: Yummy Dinkel-Roggenbrot

Dinkel-Roggenbrot. Saftiges Dinkel – Roggenbrot aus dem BBA. Dieses Dinkel-Roggenbrot kann süchtig machen, kein Scherz! Das Rezept ist schlicht und einfach, aber der Geschmack ist einfach sensationell.

Dinkel-Roggenbrot Es ist das einfachste Rezept, das ich backe und es schmeckt einfach klassisch immer gut. Dinkel ist ein naher Verwandter des Weizens. Doch einige Besonderheiten sollten beachtet werden, wenn man mit Dinkel arbeitet. You can cook Dinkel-Roggenbrot using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Dinkel-Roggenbrot

  1. You need 150 g of Roggenmehl.
  2. It’s 350 g of glattes Dinkelmehl.
  3. You need 330 g of lauwarmes Wasser.
  4. You need 10 g of Salz.
  5. It’s 3 TL of Brotgewürz.
  6. You need 10 g of Germ.

Wer im Supermarkt Toast kauft, der bekommt in der Regel ein mehr oder weniger gutes Toastbrot aus Weizenmehl. Wir backen aber gerne mit einem Anteil Vollkornmehl. Der Dinkel-Roggenlaib ist ein saftiges Roggenmischbrot mit saftiger Krume und kräftiger Kruste. Brot selber backen – eines der besten Dinge die man tun kann.

Dinkel-Roggenbrot instructions

  1. Alle Zutaten gut miteinander verkneten und zugedeckt bei Zimmertemperatur mindestens für 1 Stunde rasten lassen (kann aber auch länger sein)..
  2. Dann wieder gut durchkneten, zu einem Laib formen und nochmals für ca. 30 Minuten im Gärkörbchen rasten lassen..
  3. Anschließend den Teig auf ein Backblech geben, mit Wasser beträufeln und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Celsius (Heißluft) für ca. 45 Minuten backen. Lasst es euch schmecken! ☺️.

Schon länger teile ich auf Instagram meine selbstgebackenen Brote mit euch und. Nichts geht über ein gelungenes Roggenbrot – und dieses Bauernbrot aus Roggen und Dinkel ist das leckerste Brot, das ich je gebacken habe. Passt zu Käse, Wurst und süßen Aufstrichen. Das Dinkel-Roggenbrot finden wir total lecker und es läßt sich auch einfach und schnell zu bereiten. Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können.

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